"Pablo Iglesias abre un bar en Lavapiés
El expolítico se une a un poeta y un cantautor en su nueva aventura profesional
"Las
tabernas son el único bastión de la libertad del proletariado", acuñó
el filósofo Karl Kautsky. Y Pablo Iglesias se ha dispuesto a aportar su
granito de arena desde la suya propia en el barrio madrileño de
Lavapiés. Concretamente en el número 8 de la calle Ave María, donde el
próximo martes se levantará la persiana de la taberna Garibaldi.
Con
un sutil guiño a la Brigada Garibaldi que, repleta de italianos,
participó en defensa de la Segunda República durante la Guerra Civil
española, el fundador de Podemos se ha unido a un poeta -Sebastián Fiorilli- y un cantautor -Carlos Ávila-
para regentar un local de comida y bebida en el que también se
realizarán encuentros culturales, presentaciones de libros, lectura de
poesía y, de vez en cuando, algún concierto en acústico.
La
taberna Garibaldi, cuya gestación se ha llevado con el máximo sigilo,
inicia su andadura en el local anteriormente ocupado por el gastrobar El
dinosaurio estaba allí ubicado muy cerca de la Filmoteca española. A
escasos nueve minutos andando de la Puerta del Sol o del Congreso de los
Diputados, por si algún excompañero de bancada de Iglesias quisiera
acercarse hasta allí en uno de los recesos de la Cámara Baja.
Pese
a las últimas pruebas que aún se están realizando en un negocio dado de
alta el pasado 16 de febrero, e inscrito en el Registro Mercantil con
un patrimonio social de 3.100 euros, la taberna Garibaldi ya tiene muy
avanzada su carta de comida. En ella se podrán encontrar desde salmorejo
hasta carrilleras, pasando por enchiladas, bocadillos y tostas. Sin
olvidar la existencia de una selección de propuestas veganas.
La
de cócteles no le anda a a zaga ya que, bajo la sugerente cita de "Baco
ha ahogado más nombres que Neptuno" atribuida a Giuseppe Garibaldi,
destacan la margarita Marcos, el mojito Fidel, el daiquiri Ché o el
negroni Gramsci.
Por
último, la selección de bebidas contará con propuestas de vinos chilenos
y argentinos, así como con cervezas vascas como la Keler o la Bilbao,
la malagueña Victoria, la catalana Estrella o la valenciana Turia.
Iglesias
amplía así sus proyectos profesionales. Aunque esta vez, y con permiso
de las conversaciones de barra que se sucedan en la taberna
Garibaldi, al margen de la política y de las tertulias de actualidad."
Ver: https://www.lavanguardia.com/politica/20240314/9556884/pablo-iglesias-monta-bar-lavapies.html
Calle Ave María, 8
