"La tortilleria Flash Flash de Barcelona es un referente de diseño,
buen comer y buen hacer que abría sus puertas el 3 de julio de 1970 y
que continúa con el espíritu intacto. Un 'oasis blanco' para disfrutar
y, desde los años 70, sobre todo, expresarse libremente. ¡Ay!, si la chica del Flash pudiera
hablarnos y revelarnos las fotografías y las conversaciones que ha
captado con su cámara durante todos estos año, nos daría historias para
un libro entero.
Esta original tortillería ha seducido, y continúa haciéndolo, a muchas personas. Amantes del diseño, foodies,
empresarios, productores, fotógrafos, arquitectos, ciudadanos anónimos,
familias, gupos de amigos… todos se sienten a gusto entre sus paredes,
alrededor de sus mesas y bien servidos por sus camareros.
Su diseño, obra de los arquitectos Federico Correa y Alfonso Milá, había estado gestándose tiempo atrás en la mente del fotógrafo Leopoldo Pomés.
Pomés, gran amigo de Milà, compartía con el arquitecto una pasión: la
buena comida. Ambos, decidían abrir un negocio diferente entonces, y más de 50 años después, sigue conservando esa singularidad.
Durante todos estos años, “el Flash” (como así lo llaman sus clientes más fieles) ha reunido a intelectuales
que desde un campo u otro han sembrado la cultura en la ciudad, en el
país o en el extranjero, como Gabriel García-Márquez o Paul Newman,
entre muchos otros.
El Flash Flash mantiene su diseño fresco,
pulcro y sin lujos aparentes. Las fotos de sus paredes, realizadas por
Leopoldo Pomés a Karin Leiz (modelo y estilista) en tamaño casi natural
de una joven fotógrafa en acción, se han convertido en un símbolo del restaurante y de una época: la ola de libertad, modernidad y apertura que llegaba a Barcelona en los seventies.
Un impacto de modernidad que sigue intacto, pero que ha
sabido actualizarse, por ejemplo, creando una nueva barra de ensaladas
que se integra en el interiorismo preexistente. También contemporánea
sigue siendo su oferta gastronómica, que en estas décadas ha incorporado
algunas propuestas en su carta de tortillas (¡más de 50!) y hamburguesas, y ha añadido la opción de platos para compartir.
Un detalle importante: Alfonso Milá utilizó todos los recursos posibles
para mitigar los sonidos perturbadores de cualquier local abierto al
público. El Flash Flash es posiblemente el restaurante mejor insonorizado de la ciudad. Aún estando completamente lleno, en él nadie está obligado a levantar la voz para ser oído. "
Ver: https://diariodesign.com/2015/07/la-tortilleria-flash-flash-un-oasis-blanco-que-cumple-45-anos/
Ver en el pasado
Carrer de la Granada del Penedès, 25
04/2023
Gracias por su aportación a: Ramón Xicola
"Trabaje
en Tuset entre 1970 y 1982. Era uno de mis restaurantes preferidos de
la zona iba a comer casi todos los días. La comida era buenísima y el
metre el señor Soria educado y muy atento. Se jubilo en 2013
"
"Aportaré
un record més: els primers maitres eren el sr Domènech i el sr Ortín.
Hi havia un encant de senyora cuidant els lavabos i venent tabac. A la
barra un guapíssim sr Francisco..."
"Aportaré un recuerdo más: los primeros maestras eran el Sr. Domènech y el Sr. Ortín. Había un encanto de señora cuidando los lavabos y vendiendo tabaco. En la barra un guapísimo sr Francisco..."
"tambè tenien en front il Giardinetto un bon restaurant on es feien jazz
sesions sobre tot els novembres que es tancava el carrer Tuset per el
festival de jazz a Barcelona..."
"también tenían frente a Giardinetto un buen restaurante donde se hacían jazz sesiones todos los noviembre que se cerraba la calle Tuset por el festival de jazz en Barcelona..."
Rosendo Muñiz Soler"CARRER DE LA GRANADA DEL PENEDES
La
antigua villa de Sant Gervasi de Cassoles se unió a la ciudad de
Barcelona en el año 1897 configurando los actuales barrios de Galvany,
el Putget, la Bonanova y el Farró. Los barrios más pomposos fueron el de
la Bonanova
y el de Galvany porque eran los que estaban más cerca de la sierra de
Collserola. Proporcionaba una naturaleza copiosa y ostentosa, que en el
tercer tercio del siglo XIX llamó la atención de los muchos indianos
catalanes que venían cargados de fortuna de las tierras americanas. Esto
indujo a la apertura de nuevas calles que con el tiempo se fueron
llenando de casas de pisos también destinadas para la burguesía más
acaudalada. La barriada de Galvany en la parte sur de la antigua villa
de Sant Gervasi de Cassoles, adquirió el nombre de Galvany a partir del
año 1866 que se abrió un mercado de abastos que recibió el segundo
apellido de don Josep Castello i Galvany, propietario de buenas
extensiones de tierra en esta barriada. Vamos a ir viendo las distintas
calles que desde el tercer tercio del siglo XIX hasta la actualidad se
han ido abriendo en esta barriada de Galvany del barrio de San Gervasio,
calles como por ejemplo la calle de la Granada del Penedés. Una calle
que nace en la Via Augusta y llega a la calle de Tuset. La inauguró en
el año 1929 el alcalde de Barcelona don Dario Rumeu i Freixa más
conocido como el barón de Viver, que en un principio le puso el nombre
de calle de Granada por referirse a la provincia española de Andalucía.
En esa época había puesto también el nombre de Guadalajara a otra calle
del barrio de Galvany, en ese caso por referirse a una provincia
española de la región de Castilla la Nueva. Y calle de Granada se estuvo
llamando esta calle hasta el año 1980 que el alcalde de Barcelona don
Narcís Serra i Serra observando que había dos calles en la ciudad con el
nombre de calle de Granada, a la calle de la Granada del barrio de
Galvany la dejó definida como la calle de la Granada del Penedés, por
referirse a la población catalana de la Granada del Penedés que se
encuentra en la comarca del Alt Penedés en la provincia de Barcelona. La
otra calle de Granada la encontró el alcalde señor Serra en el bario del
Poble Nou, que el nombre de Granada se lo puso en el año 1942 el
alcalde de Barcelona don Miquel Mateu i Pla porque de esta manera
anulaba el nombre de calle de Pablo Iglesias, el fundador del partido
socialista de España, que este nombre se lo había puesto en el año 1931
el alcalde republicano de Barcelona don Jaume Aiguader i Miró. El
alcalde de Barcelona señor Serra a la calle de Granada del barrio de
Galvany la dejó definida como la calle de la Granada del Penedés, y a la
calle Granada del barrio de Poble Nou le puso el nombre de calle de
la Ciudad de Granada. Esta es la historia de por qué existe una calle en
el barrio barcelonés de Galvany, que desde el año 1980 hasta la
actualidad la segumos conociendo como la calle de la Granada del
Penedés.
CARRER DE LA GRANADA DEL PENEDES
L'antiga
vila de Sant Gervasi de Cassoles es va unir a la ciutat de Barcelona
l'any 1897 configurant els actuals barris de Galvany, el Putget, la
Bonanova i el Farró. Els barris més pomposos van ser el de la Bonanova i
el de Galvany perquè eren els que estaven més a prop de la serra de
Collserola. Proporcionava una naturalesa copiosa i ostentosa, que al
tercer terç del segle XIX va cridar l'atenció dels molts indians
catalans que venien carregats de fortuna de les terres americanes. Això
va induir a l'obertura de nous carrers que amb el temps es van anar
omplint de cases de pisos també destinades a la burgesia més acabalada.
La barriada de Galvany a la part sud de l'antiga vila de Sant Gervasi de
Cassoles, va adquirir el nom de Galvany a partir de l'any 1866 que es
va obrir un mercat d'abastaments que va rebre el segon cognom de don
Josep Castello i Galvany, propietari de bones extensions de terra en
aquesta barriada. Anem a veure els diferents carrers que des del tercer
terç del segle XIX fins a l'actalitat s'han anat obrint en aquesta
barriada de Galvany del barri de Sant Gervasi, carrers com ara el carrer
de la Granada del Penedès. Un carrer que neix a la Via Augusta i arriba
al carrer de Tuset. El va inaugurar l'any 1929 l'alcalde de Barcelona
don Dario Rumeu i Freixa més conegut com el baró de Viver, que al
principi li va posar el nom de carrer de Granada per referir-se a la
província espanyola d'Andalusia. En aquella època havia posat també el
nom de Guadalajara a un altre carrer del barri de Galvany, en aquest cas
per referir-se a una província espanyola de la regió de Castella-la
Nova. I carrer de Granada es va estar anomenant aquest carrer fins a
l'any 1980 que l'alcalde de Barcelona don Narcís Serra i Serra observant
que hi havia dos carrers a la ciutat amb el nom de carrer de Granada,
al carrer de Granada del barri de Galvany el va deixar definit com el
carrer de la Granada del Penedès, per referir-se a la població catalana
de la Granada del Penedès que es trova a la comarca del Alt enedés a la
província de Barcelona. L'altre carrer de Granada el va trobar l'alcalde
senyor Serra al barri del Poble Nou, que el nom de Granada l'hi va
posar l'any 1942 l'alcalde de Barcelona don Miquel Mateu i Pla perquè
d'aquesta manera anul·lava el nom de carrer de Pablo Iglesias, el
fundador del partit socialista d'Espanya, que aquest nom l'havia posat
l'any 1931 l'alcalde republicà de Barcelona don Jaume Aiguader i Miró.
L'alcalde de Barcelona senyor Serra al carrer Granada del brrii de
Galvany el va deixar definit com el carrer de la Granada del Penedès, i
al carrer Granada del barri de Poble Nou li va posar el nom de carrer de
la Ciutat de Granada. Aquesta és la història de per què hi ha un carrer
al barri barceloní de Galvany, que des de l'any 1980 fins a
l'actualitat el seguim coneixent com el carrer de la Granada del
Penedès."
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